Sałatka powinna być zdrowym wyborem - prosta i prosta. Jeśli jesteśmy szczerzy, nikt nie wybiera sałatki. Wspaniała sałatka jest kolorowa, świeża i zdrowa - jednak wystarczy większość komercyjnych dressingów do sałatek, aby w końcu odjąć wiele odżywczych korzyści z jedzenia sałatki.

Nikki Ostrower, HHC i założyciel NAO Nutrition wyjaśnia, dlaczego sposób, w jaki uczono nas oceniania faktów żywieniowych, jest mylący. "Nauczyliśmy się patrzeć na zawartość - kalorie, tłuszcz, cukier - ale jeśli chodzi o sos sałatkowy, nie jest to najlepsze podejście." Ostrower doradza klientom, aby najpierw przejrzeli listę składników. krótsze listy składników z nazwami, które możesz wymówić.

"Zdrowy tłuszcz pomaga wchłaniać witaminy i składniki odżywcze znajdujące się w warzywach".

Naturalnie występujące oleje, takie jak oliwa z oliwek, zawierają zdrowe tłuszcze, których potrzebują nasze ciała. Liściasta sałatka ze zdrowym tłuszczem jest lepsza niż brak opatrunek. "Zdrowy tłuszcz pomaga wchłaniać witaminy i składniki odżywcze znajdujące się w warzywach" - mówi Ostrower. Ale trzymaj się z daleka od wszystkiego, co reklamuje się jako "niskotłuszczowy", ponieważ wskazuje to na dodatkowe przetwarzanie i kremowe lub nieprzejrzyste opatrunki, które będą miały wyższy poziom nasyconego tłuszczu niż opatrunek, który można przejrzeć.

Zrobione, oczywiście, kolorowa sałatka to jeden z najlepszych posiłków, jakie możemy włożyć do naszego organizmu. Oto kilka dodatków, które polecamy.

Oliwa z oliwek

"Oliwa z oliwek jest bogata w fenolowe przeciwutleniacze, dzięki czemu ma silne działanie przeciwzapalne" - mówi Ostrower. Jako takie, "pomaga chronić przed chorobami serca, rakiem i cukrzycą.Jest to naprawdę jeden z najzdrowszych produktów na świecie."

Ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy produkowany jest ze świeżych, dojrzałych jabłek, które poddawane są fermentacji w rygorystycznych procesach, aby dostać się do produktu końcowego. "Ocet zawiera mnóstwo witamin: beta-karoten, pektynę i niezbędne minerały (potas, sód, magnez, wapń, fosfor, chlor, siarkę, żelazo i mąkę)" mówi Ostrower.

Ten potężny ocet ma wspomóc długą listę dolegliwości: "Zaparcia, bóle głowy, zapalenie stawów, słabe kości, niestrawność, wysoki poziom cholesterolu, biegunka, egzema, ból oczu, chroniczne zmęczenie, łagodne zatrucie pokarmowe, wypadanie włosów, wysokie ciśnienie krwi, i więcej, nie wspominając o tym, że doskonale nadaje się do odchudzania "- mówi Ostrower.

Ocet balsamiczny

Podobnie jak ocet jabłkowy, ocet balsamiczny wytwarzany jest przez fermentujące winogrona, co czyni go kolejną naturalną opcją pełnowartościową. Jedna łyżka ma tylko 14 kalorii. Ponadto badania pokazują, że ocet balsamiczny pomaga w normalizowaniu ciśnienia krwi, stabilizowaniu poziomu cholesterolu i utrzymywaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi.

Annie's Organic Dressings

Opatrunki Annie wykorzystują tylko składniki organiczne, naturalne i niemodyfikowane genetycznie - kombinacja, którą Ostrower podkreśla, ponieważ tworzy produkt "organizm wie, jak przetwarzać". Druga najlepsza część? "Są pyszne, niedrogie i łatwe do znalezienia w prawie każdym supermarkecie."

Zukay Dressings

Ostrower nazywa te opatrunki "równie dobre jak domowe" (wysoki komplement od eksperta od żywienia). "Ta marka wykorzystuje wyłącznie składniki organiczne, zawiera żywe kultury aktywne [probiotyki!] I pomaga w utracie wagi."

Cytrynowy

"Cytryna działa oczyszczająco na wątrobę i topi tłuszcz, co pomaga w odchudzaniu" - mówi Ostrower. I nie musisz zanurzać sałatki w soku z całej cytryny - nawet ściskanie jednego klina wystarczy.

Tahini

Tahini jest doskonałą bazą do robienia sałatek, ponieważ, podobnie jak oliwa z oliwek, sezam (główny składnik tahini) zawiera zdrowe tłuszcze.