Niezależnie od tego, czy poprosiłeś kogoś o "Be Mine", weź dzień, aby zafundować sobie te pekińskie przepisy na ciasteczka w sam raz na Walentynki. Święto to miłość i to, co przedtem jest czymś, co kocha siebie - szczególnie przez pieczywo i gorzałkę. Nie musisz decydować między deserem a napojami, korzystając z tych dwóch przepisów, które przynoszą najlepsze z nich. Niezależnie od tego, czy wracasz do domu po przetrwaniu przeludnionej restauracji, aby wypełnić rezerwację, która została zrobiona sześć miesięcy temu, czy (bardziej rozsądnie) schładzając się w całkowitym komforcie na kanapie, przytulonym lub solo, nagradzaj się przemiłym poczęstunkiem odmiany alkoholowej .

Prohibition Bakery w Nowym Jorku, "oryginalnym towarzystwie ciastek alkoholowych", połączyło siły z Pinnacle Vodka, aby dostarczyć dwie specjalne babeczki. Babeczki nie są dostępne w sklepie, ale można je odtworzyć w domu za pomocą tych przepisów. Obydwie babeczki obiecują ekscytującą przewagę dzięki Pinnacle Vodka - "Berry In Love" to ciemna czekoladowa piękność z rdzeniem ganache Pinnacle Raspberry z białej czekolady; "S'more Love" przenosi piankę marshmallow na wyższy poziom poprzez mieszanie w Pinnacle "Whipped" i oblanie go zmiażdżonymi krakersami graham.

Niezależnie od tego, jakie masz plany na Walentynki, zrób sobie przyjemność z tej słodkiej uczty, która gwarantuje zaspokojenie wszystkich twoich zachcianek. Ale jak zakazuje piekarnia, "jedz odpowiedzialnie".

Pinnacle Berry In Love Cupcakes

Składniki:

  • 1/3 szklanki (75 g) Pinnacle® Raspberry Vodka
  • 1/2 szklanki (115g) niesolonego masła, zmiękczone
  • 1 szklanka (200g) cukru, granulowana
  • 1 jajko
  • Mąka 1 1/3 kubka (160 g), uniwersalna
  • 1/3 szklanki (30 g) ciemnego kakao w proszku
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki (115 g) mleka

Nadzienie:

  • 1/3 kubka Wina Pinnacle® Raspberry
  • 3 uncje białej czekolady
  • 1/4 szklanki śmietanki

Lukier:

  • 1/4 szklanki Pinnacle® Raspberry Vodka
  • 1/4 szklanki masła, zmiękczone
  • 1/2 lb cukru cukierniczego

Garnirunek:

  • Świeża malina

Instrukcje:

Aby zrobić ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i wyłóż ciastem.

W dużej misce śmietanę masłem i cukrem na lekki i puszysty.

Dodaj jajko i uderzaj dokładnie.

Zmierz mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól w misce i odłóż na bok.

Wymieszaj maślankę i Pinnacle® Raspberry Vodka w innej misce.

Alternatywne dodawanie mieszanek mąki i maślanki na kwartał za każdym razem, pokonując pomiędzy każdym dodaniem.

Napełnij korytarze wyłożone papierem i piecz przez 15-18 minut.

Poczęstuj się ciasteczkami przed dekorowaniem.

Aby wypełnić:

Drobno posiekaj białą czekoladę i odłóż na bok w żaroodpornej misce.

Rozgrzej śmietanę na niskim poziomie, aż wokół krawędzi pojawią się małe bąbelki. Nie dopuścić do wrzenia śmietany.

Odpocznij przez 30 sekund, a następnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Powoli dodawaj do wanienki Pinnacle® Raspberry jedną łyżkę za raz, mieszając dokładnie między każdym dodatkiem.

Przenieś ganache do wyciskanej butelki. Odczekaj co najmniej godzinę przed użyciem.

Aby utworzyć lukrowanie:

W misce stojącego miksera uderzaj masłem, aż będzie gładkie.

Powoli dodawaj cukier do cukiernika za pomocą miksera na małej prędkości i uderzaj dokładnie.

Powoli przesuwaj w winie Pinnacle® Raspberry i uderzaj do gładkości.

Przenieś do worka do wyciskania.

Montaż:

Używając małej końcówki do pipetowania lub końca noża do steków, wywierć dziurę w środku każdej babeczki.

Napełnij każdy rdzeń białą czekoladową ganache Pinnacle® Raspberry Vodka.

Mróz zgodnie z życzeniem.

Udekoruj pojedynczą malinką bezpośrednio na środku każdej babeczki.

Pinnacle S'more Love Cupcakes

Składniki:

  • 1/2 szklanki (115 g) wody
  • 1/2 szklanki (115 g) masła, niesolone
  • 1/3 szklanki (40g) rozgniatane krakersy graham
  • 1/3 szklanki (75 g) śmietany
  • 1 jajko
  • 1 szklanka (200g) cukru, granulowana
  • 1 szklanka (125 g) mąki, AP
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

  • 1/3 szklanki (75 g) Wódka Pinnacle® Whipped®
  • 1 szklanka (200g) puszystego ptasie mleczko

Lukier:

  • 1/4 szklanki (60 g) Wódka Pinnacle® Whipped®
  • 1/3 szklanki (80 g) masła
  • 1 pudełko cukierniczych cukierków
  • 1/2 szklanki (3 uncje) czekolady mlecznej, roztopione

Garnirunek:

  • 1/4 szklanki (50 g) rozgniatane krakersy graham
  • 1/4 szklanki (3 uncje) czekolady mlecznej

Instrukcje:

Aby zrobić ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 325, a patelnie linii z cupcake liners.

Rozgrzej wodę i masło w rondlu na małym ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści, uważając, aby mieszanina nie zagotowała się.

W przetwórstwie żywności przerobić cały rękaw krakersa grahamowego, aż całkowicie się zmiażdży.

Dodaj śmietanę i jajko do miski miksera stojącego i uderzaj nisko aż do całkowitego wymieszania.

Zważyć zmiażdżone krakersy graham, mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól do osobnego pojemnika. Odłóż na bok pozostałe zmiażdżone krakersy graham, które później zostaną użyte do dekoracji.

Gdy masło całkowicie się rozpuści, powoli przepłucz mieszaninę woda / masło do mieszaniny jajka z kwaśną śmietaną i mikserem na małej prędkości. Wymieszaj całkowicie.

Powoli dodawaj suche składniki i uderzaj, aż będą gładkie.

Napełnij wkładki 2/3 drogi i piecz przez 10 minut.

Po upieczeniu niech babeczki schłodzą się całkowicie na stojaku chłodzącym lub misce na arkuszu przed montażem.

Aby zrobić Frosting / Garnish:

Rozpuśćcie czekoladę do lukier i udekorujcie (sześć uncji) w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym kotle na małym ogniu.

W misce stojącego miksera uderzaj masłem, aż będzie gładkie.

Powoli dodawaj cukier do cukierków za pomocą miksera na niskim poziomie i uderzaj do uzyskania grudek.

Dodaj Pinnacle® Whipped® Vodka łyżką stołową na raz i uderzaj do gładkości.

Dodaj połowę roztopionej czekolady do lukier i uderzaj, aż całkowicie się zmieszaj.

Przenieś wykończony szron do worka do wyciskania.

Pozwól drugiej połowie rozpuszczonej czekolady ostygnąć przez 15 minut, a następnie przenieś do wyciskanej butelki.

Aby wypełnić:

Dodaj puszyste płatki do miski. Powoli dodawaj Wódkę Pinnacle® Whipped®, dokładnie mieszając. Przenieś gotową mieszankę Pinnacle® Whipped® Vodka / ptasie mleczko do wyciśniętej butelki.

Montaż:

Gdy babeczki są już zimne, każdą kostkę rujnuj małą końcówką lub końcem małego noża (takiego jak nóż do steków).

Napełnij każdy rdzeń za pomocą napełniacza wafelkowego Pinnacle® Whipped® / marshmallow, uważając, aby nie przepełniać.

Mróz zgodnie z życzeniem.

Mżawka roztopiła czekoladę nad babeczkami w deseń z zamkiem błyskawicznym, a następnie posypała zmiażdżonymi krakersami graham.

Aby uzyskać więcej pomysłów, sprawdź Bustle na YouTube

Gwar