141-te Kentucky Derby to 2 maja i niezależnie od tego, czy mieszkasz w Louisville, czy planujesz świetlne widowisko w domu (emoji), wiesz, że najważniejsze elementy tej old-timeowej imprezy są zdecydowanie szalone kapelusze, śmieszne nazwy koni i koktajle. A jeśli jesteście zobowiązani do utrzymywania świętowania, ten koktajl będzie miętowy. Szanse są dobre, że nawet jeśli miałeś okazję wypróbować miętowy sok, prawdopodobnie sam tego nie zrobiłeś. Ale tegoroczne Derby to czas, aby to zmienić - a ty masz zaledwie kilka kroków od zbudowania doskonałego majonezu DIY.

Wydaje mi się, że Derby Kentucky są technicznie sportowym wydarzeniem, ale jeśli to czytasz, jestem pewien, że nasze priorytety są podobne i nie są zbytnio związane z wyścigami konnymi. Derby jest pretekstem do mini-imprezy (z końmi) i dlatego nie można z niej zrezygnować, bez względu na to, jak bardzo jesteś atletycznie lub lekko jeździectwo. Mięta Juleps są równe części odświeżające, klasyczne i tradycyjne - a gdy zobaczysz, jak proste są do zrobienia (i jak wspaniale smakują), możesz sprawić, by stały się regularne w letnim menu.

Co będziesz potrzebować (na drinka)

Składniki:

  • 2 uncje burbona
  • 1 uncja wybitego prostego syropu (przepis do naśladowania - idealnie zrobiony dzień wcześniej, ale prosty syrop i listki mięty ekstra będą w porządku w krótkim czasie)
  • 2 gałązki świeżej mięty, umyte i wysuszone
  • 2 szklanki pokruszonego lodu
  • Opcjonalnie: cukier puder

Sprzęt:

  • Schłodzone kubki z miętą (takie jak te) - przechowuj je w zamrażarce przez co najmniej godzinę przed zmieszaniem napojów. Oczywiście kubeczki na kubki nie są absolutnie niezbędne, ale przynoszą napój w maksymalnym stopniu i dłużej utrzymują zmiażdżony lód. I są takie ładne!
  • Muddler (drewniana łyżka również działałaby w szczypta)
  • Słomki

Minted Simple Syrup

Połączyć cukier i wodę w średnim rondlu i stopić razem na średnio-niskim ogniu, aż cukier się rozpuści. Umieść świeże gałązki mięty w słoju lub pojemniku o pojemności co najmniej 2 filiżanek. Gdy mieszanina cukru ostygnie przez kilka minut, wylej ją na gałązki mięty, zamknij pojemnik i odczekaj 24 godziny (lub na noc). Usuń gałązki mięty i ponownie zamknij, aż będą gotowe do użycia.

Każdy świeżo upieczony prosty syrop będzie przechowywany przez co najmniej tydzień i będzie doskonałym słodzikiem do mrożonej herbaty lub mojito.

Zbuduj swoje Juleps

1. Umieść kilka liści mięty i jedną uncję prostego syropu na dnie schłodzonego kubka na sok.

2. Mleć liście mięty i prosty syrop.

3. Spakuj pokruszony lód delikatnie nad prostą mieszaniną syropu, trzymając dłonie aż do pełnego.

4. Wlej dwa uncje bourbonu nad pokruszony lód, udekoruj świeżą gałązką mięty (i opcjonalnie posypując cukrem pudrem) i obejrzyj szklane przymrozki.

5. Dodaj słomkę i podawaj natychmiast.

Ta-da! Teraz ciesz się fantazyjnym stożkiem z burbona w bardzo głupawym kapeluszu.

Bittermelon / Flickr; Jenna Wexler