Jeśli chcesz dodać do swojego repertuaru kilka nowych, pełnych napojów, jestem tu, by powiedzieć ci, że Sloshies Jerry'ego Nevinsa są pełne koktajli z zamrażalnikiem na lato, które Twoi znajomi z przyjemnością pomogą ci skończyć. Książka nie wychodzi do 13 czerwca, ale mam podstęp w czterech z inspirowanych pop kulturą potables, które możesz wypróbować poniżej.

Nevins jest współzałożycielem Snow & Co., pubu Kansas City, Missouri, który Paste nazwał Najlepszym Frozen Cocktail Bar w Stanach Zjednoczonych w 2014 roku. Snow & Co. zajmuje się napojami o tak zwanych nazwach, takimi jak bourbon-and-peach Miss Scarlett i earl grey Rikki Tikki Toddy. Co najmniej dwa z podpisanych przez Snow & Co. koktajli - Limey Bastard i Sunshine Boulevard - zrobiły z nich Sloshies, ale dzięki 102 przepisom między okładkami książka Nevinsa ma o wiele więcej niż menu restauracji barman.

Poniższe przepisy na koktajl z zamrażarką są pełne wewnętrznych żartów, dzięki czemu idealnie nadają się na wieczory tematyczne, ale myślę, że będziesz chciał zrobić je w dowolnym momencie, kiedy upał w lecie i po prostu potrzebujesz slushie. Zapoznaj się z poniższymi czterema przepisami na temat ciastek i upewnij się, że podnieś książkę, gdy trafi ona na półki sklepowe 13 czerwca.

Sloshies autorstwa Jerry'ego Nevinsa, 8, 69 USD, Amazonka

1 Na kwiatowy koktajl ... Benny i czerwiec

Idealne połączenie dwóch pokrewnych duchów. Nos napoju to zdecydowanie jałowiec, a smak jest delikatnym połączeniem jedynego w swoim rodzaju liściastego liściastego kwiatu Esprit de June - tak, to duch stworzony z maleńkich białych kwiatów winorośli - i nuty sosnowe z ginu.

ABV

9, 34%

Szkło

Rozgorzał

Garnirunek

jagody jałowca

  • 9 1/2 uncji wody
  • 10 1/4 uncji Simple Syrup (strona 18)
  • 10 1/4 uncji soku z cytryny
  • 5 uncji Koval Gin
  • 5 uncji likieru Esprit de June
  • 1 łyżeczka Angostura Bitters

Połącz • Umieść składniki w średniej wielkości metalowej misce i zamieszaj.

Zamrożenie • Wlej płyn do dużej torebki zamrażarki i umieść w zamrażarce do zamrożenia, około 4 godzin. Ewentualnie wlej płyn do urządzenia do produkcji lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta (patrz strona 11).

Podawać • Gdy jesteś gotowy do picia, masuj torebkę do zamrażania ręcznie, aż stanie się mokra, konsystencja rozlana. Jeśli się nie rozpadnie, wrzuć torbę szybko pod gorącą wodę i masuj więcej.

Plon • Wytwarza co najmniej 4 drinki.

Prosty syrop

  • 1 1/2 szklanki czystego cukru trzcinowego
  • 1 1/2 szklanki wrzącej wody

Wydajność: 2 1/4 szklanki (18 uncji) prostego syropu

  1. Umieścić wodę i czysty cukier w rondlu na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia
  2. Zmniejszyć ogień do gotować na wolnym ogniu i wymieszać mieszaninę, pozwalając, aby cukier rozpuścił się, aż płyn stanie się jednolity, bez widocznych granulek z cukru, około 3 minuty
  3. Zdejmij z ognia i pozwól syropowi ostygnąć. Używaj natychmiast lub przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do 2 tygodni

Fragment ze Sloshies autorstwa Jerry'ego Nevinsa (Workman Publishing). Copyright © 2017

2 Za koktajl z przyprawami ... Łapacz w żyto

Wrzuć swój płaszczyk i przeżyj swój nastoletni niepokój, mieszając tę ​​zamrożoną wersję staroświeckiego.

ABV

8, 46%

Szkło

Góra dół

Garnirunek

szablon z houndstooth (patrz strona 23) z podawanym wiśniowo-pomarańczowym kołem

  • 10 uncji Prosty syrop (strona 18)
  • 5 uncji soku z cytryny
  • 15 3/4 uncji soku pomarańczowego
  • 8 1/4 uncji Cherry-Infused Old Overholt Rye Whisky (strona 21)

Połącz • Umieść składniki w średniej wielkości metalowej misce i zamieszaj.

Zamrożenie • Wlej płyn do dużej torebki zamrażarki i umieść w zamrażarce do zamrożenia, około 4 godzin. Ewentualnie wlej płyn do urządzenia do produkcji lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta (patrz strona 11).

Podawać • Gdy jesteś gotowy do picia, masuj torebkę do zamrażania ręcznie, aż stanie się mokra, konsystencja rozlana. Jeśli się nie rozpadnie, wrzuć torbę szybko pod gorącą wodę i masuj więcej.

Plon • Wytwarza co najmniej 4 drinki.

Cherry-Infused Old Overholt Rye Whisky

  1. Umieść 1 ciemną, słodką wiśnię (dobrze zrobione mrożonki) na 1 uncję staromlecznej żyrandolki w szczelnie zamkniętym pojemniku
  2. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej 72 godziny, a następnie odcedzić czereśnie, aby wykorzystać je jako dodatek, w razie potrzeby.

Fragment ze Sloshies autorstwa Jerry'ego Nevinsa (Workman Publishing). Copyright © 2017

3 Dla słodkiego koktajlu ... Fetch

Delikatny zamrożenie to rodzaj chłodu, jakiego potrzebujesz do krzewu z bazylii truskawkowej z chardonnay i likieru z bzu czarnego. I nie przestaniemy próbować sprawić, by "sprowadzono", Gretchen.

ABV

7, 38%

Szkło

Wendy Winer

Garnirunek

truskawka na szpikulcu, z Mean Girls

  • 12 1/4 uncji wody
  • 3 1/4 uncji Simple Syrup (strona 18)
  • 6 uncji Salt & Flint Strawberry Basil Shrub
  • 12 1/2 uncji Tosty głowy Chardonnay
  • 6 uncji likieru St-Germain Elderflower

Połącz • Umieść składniki w średniej wielkości metalowej misce i zamieszaj.

Zamrożenie • Wlej płyn do dużej torebki zamrażarki i umieść w zamrażarce do zamrożenia, około 4 godzin. Ewentualnie wlej płyn do urządzenia do produkcji lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta (patrz strona 11).

Podawać • Gdy jesteś gotowy do picia, masuj torebkę do zamrażania ręcznie, aż stanie się mokra, konsystencja rozlana. Jeśli się nie rozpadnie, wrzuć torbę szybko pod gorącą wodę i masuj więcej.

Fragment ze Sloshies autorstwa Jerry'ego Nevinsa (Workman Publishing). Copyright © 2017

4 For A Tart Cocktail ... Nights of Ni

Zgniataj podwójną dawkę grejpfruta - owocowy, gazowany napój gazowany i rubinowo-czerwony krzew - zmieszany z staroświecką Altos Reposado Tequila. "Przynieś nam krzewy" nabierze zupełnie nowego znaczenia.

ABV

9, 88%

Szkło

Bubbles Bubbles

Garnirunek

krążek jalapeño z wypełnieniem z wódki (patrz strona 20)

  • 9 1/2 uncji wody
  • 5 1/4 uncji Agave Syrup (strona 18)
  • 14 uncji Izze Sparkling Grejpfrutowy napój gazowany
  • 1 3/4 uncji Salt & Flint Pamplemousse + syropu tymiankowego
  • 3 1/2 uncji Tito's Handmade Vodka
  • 6 1/4 uncji Olmeca Altos Reposado Tequila

Połącz • Umieść składniki w średniej wielkości metalowej misce i zamieszaj.

Zamrożenie • Wlej płyn do dużej torebki zamrażarki i umieść w zamrażarce do zamrożenia, około 4 godzin. Ewentualnie wlej płyn do urządzenia do produkcji lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta (patrz strona 11).

Podawać • Gdy jesteś gotowy do picia, masuj torebkę do zamrażania ręcznie, aż stanie się mokra, konsystencja rozlana. Jeśli się nie rozpadnie, wrzuć torbę szybko pod gorącą wodę i masuj więcej.

Fragment ze Sloshies autorstwa Jerry'ego Nevinsa (Workman Publishing). Copyright © 2017